Adını, prensibin Romen kaşifi Henry Maria Coanda’dan alan bu sistem yalnızca
Gaggenau için üretildi. Gaggenau Coanda davlumbazın en önemli özelliği, Coanda
efekti sayesinde yemek buharının mutfağın içine yayılmasını önlemesi. Bunun sırrı
ise, davlumbazın ön kenarında yer alan boşluktan bir hava akımı oluşturması. Hava
akımının bir silindirin etrafından dolaştırılarak arkaya doğru yönlendirilmesiyle
yemek buharı tümüyle davlumbazın filtre bölümüne itiliyor ve oradan da dışarı
atılıyor.
Sahip olduğu performansı ve özel geliştirilen patentli sistemi sayesinde dünyanın
ilk ve tek havalandırma cihazı olan Coanda, rakipsiz bir ürün.