Keyifli ve zahmetsiz, sağlıklı yemek pişirmek isteyenler için buharlı fırın teknolojisinin
öncülerinden Miele, gelişmiş bir teknolojinin ayrıntıda yeniden nasıl mukemmelleştirilebileceğini
gösteriyor.
En yeni buharlı fırın teknolojileri ile buhar üretiminde benzersiz bir metot
ortaya atan Miele'nin tasarımlarında buhar, Vitasteam teknolojisi sayesinde fırının
içinde değil dışında üretiliyor.
Böylece fırının içine istenildiği ölçüde buhar girebiliyor. Nemli ısıdan,
kuru ısıya kadar kombinasyon yapılabiliyor. Buhar üretimi cihaz içinde gerçekleştiğinde
ısıtma sürecinde kuru ısı meydana gelip bu ısı besinlerin dış tabakasının kurumasına
ve istenmeyen kabuklaşmalara yol açmaktadır.
Buharda pişirme sağlıklı ve özellikle tercih edilen bir pişirme şeklidir.
Buhar ile pişirilen besinler kendi aramalarını ve lezzetlerini tam olarak korur.
Fonksiyonelliğiyle dikkat çeken Miele buharlı fırını, yoğurt yapma, mayalı
hamuru kabartma, jelatin veya çikolata eritme, domatesin veya biberin kabuğunu
soyma, elma konservesi yapma, yağ eritme, soğan sote yapına, biberon dezenfekte
etme, ıslak bezleri ısıtma gibi çok amaçlı kullanılabilir.
Buharlı fırın
Miele buharlı fırınının en büyük avantajı bütün mönüyü üç rafta aynı zamanda
hazırlama olanağıdır. Otomatik mönü pişirme programı ile kokuları birbirine karıştırmadan,
üç ayrı yemeğe kadar aynı zaman dilimi içinde farklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz.
Otomatik programlar buharlı fırında neyin nasıl pişirilebileceği ile ilgili
olarak yol gösterirler. Bu arada kendi özel programlarınızı da hafızaya alabilirsiniz.
Özellikle balık ve sebze gibi hassas besinler özenle pişirilerek, vitaminleri
mümkün olduğunca korunur. Modeline göre cihazlar farklı donanımlara sahiptir,
örneğin su seviye göstergesi, hafızalı elektronik saat, gecikmeli başlatma veya
kısa süre uyarma saatleri gibi. Cihazlar basınçla çalışmadığı için yemekler pişirme
işlemi sırasında bile her an fırına sürülebilir.
Kombi-Buharlı fırın
Miele'nin bu yenilikçi cihazı hem kuru ısı, hem de nemli buharla çalışır.
Örneğin, et 15 dakika süresince 100 derece ısı ve yüzde 95 nemli havada mükemmel
bir şekilde pişirilir.
Başta verilen ilave buhar bu süreç içinde eti yoğun olarak yumuşatır. Bunun
arkasından 30 dakika 180 derece ve yüzde 50 nemli havada ideal şartlar oluşur
ve etin her tarafının eşit kızarması ve üstünün gevrek olması sağlanır.
Kalan pişirme sürecinde 130 derece ve yüzde 30 nemli hava etin pişmesi için
yeterlidir. Sonuç olarak etin içi sulu, dışı gevrek olur.
Basınçlı-Buharlı fırın
Sağlıklı yemek pişirmek neredeyse büyücülük gibi bir şey. Basınçlı buharlı
fırın normal bir buharlı fırının yaptığı her işlemi daha kısa sürede başarır.
Miele basınçlı buharlı fırınında ısıtma süreci kısaltılmıştır, çünkü bu
tip fırınlar normal akım yerine güçlü bir akımla çalışır. Ayrıca bu fırınlar sabit
su şebekesine bağlanmaktadır.
Su haznesine su doldurmaya veya kalan suyun temizlenmesine gerek yoktur.
101 ile 120 derece arası basınca dayanıklı besinlerde pişirme süresini %40 ile
%50 arası azaltır.
Normal günlük yemek pişirme işlemleri birkaç dakika içinde tamamlanır. Zahmetli
ve uzun sürede hazırlanan konsome ve tencere yemekleri bu cihazla artık çocuk
oyuncağı gibi olmuştur.
Miele Elektrikli Aletler
Adres: Güvercin Sokak No: 10 Levent İstanbul
Tel: 444 11 22
Web: www.miele.com.tr
