Mutfağınız küçük ya da büyük olsun. Önemli olan doğru bir planla en uygun yerleşimi sağlamak. İhtiyaçlarınızı göz önüne alarak mutfağınızı kullanışlı hale getirmek sizin elinizde.

Hem tasarım hem de donanım konusunda en çok hatanın yapıldığı mekanların başında mutfaklar geliyor. Yemeğin yapıldığı ve genellikle ailenin tüm fertlerinin bir araya gelerek yemek yediği, hatta misafirlerin konuk edildiği bu mekanın aslında önemine yaraşır şekilde döşenmesi gerekiyor.

Eğer doğru karar verir ve mekanı kullanımınıza uygun olarak tasarlarsanız, hem para tasarrufu yapar hem de sonuçtan memnun kalırsınız.

Öncelikle mutfağınızı hangi amaçla kullanacağınıza karar vermeniz gerekiyor. Mutfakta yalnızca aperatif yemekler yenecek ve zaman zaman da dondurulmuş gıda temelli yemekler pişirilecekse üzerinde düşünmeniz gereken ayrıntı sayısı oldukça azalacaktır. Böyle bir durumda bir derin dondurucu, mikrodalga fırın ve tabak çanaktan oluşan donanım kullanıcıların ihtiyacını karşılar. Ancak mekanı dünya mutfaklarının sunduğu tüm nimetlerin adeta gövde gösterisi yaptığı bir yere çevirmek isteyen ve mümkünse aynı mekanda misafir ağırlamayı da isteyenler için ise durum çok daha farklı.

Kullanıma en uygun mutfağı tasarlamadan önce çöp kovası dahil en ufak ayrıntıları bile bir liste haline getirmeniz gerekiyor.

İşin tekniği
Trafiğin yoğun olduğu bir mutfakta doğrama işleminin yapıldığı masa ile ocağın birbirinden uzak kalması veya malzemelerin içerisinde bulunduğu dolapların gereğinden fazla yukarıya monte edilmesi işleri zorlaştırır. Genel kaide ise mutfak içerisinde bulunan tüm mobilya ve cihazların, mutfağı kullanacak kişinin fiziki ölçülerine göre döşenmesidir.

Tavana kadar döşenmiş olan dolaplar kullanıcı için yüksek kalıyorsa bu donanımın faydası dekordan öteye geçmeyecektir. Yemeğin pişirildiği ocak ile malzemelerin hazırlandığı masa arasındaki mesafe 150 cm'den fazla olmamalı. Aynı şekilde eviye ile üst bölüm mutfak dolaplarının arasında da yine 65 cm'lik bir mesafenin bulunması da rahat çalışma bakımından yeterli oluyor.

Dikkat edilmesi gereken diğer bir nokta da mutfağın zemini. Seçilecek malzemenin hem dayanıklı, temizlenmesi kolay ve aynı zamanda da dekoratif olması gerekiyor.

Mutfakta kullanılan malzemeler
Masif ahşap, M.D.F., laminat. Hazır mutfak üreticileri malzemede birçok çeşit sunuyor. Size düşen birini seçmek.

Masif ahşap: Ağaç gövdelerinin kesilmesi ile elde edilir. En çok kullanılan ağaç türleri kiraz, kayın, ceviz, akçaağaç, tanganika, alder, meşe, siyah ceviz, huş ağacı ve dişbudak.

Kaplama: Daha iyi bir görünüş kazandırma veya koruma amacıyla doğal ahşap tabakalarla kaplanmış levhalardır.

Yonga levha: Ahşap parçalarının reçineyle sıkıştırılmasından elde edilen levhalardır. Bu levhalarda en ince ağaç dalları bile değerlendirilebilir. Mekanik özelliklerinin ahşaba benzemesi sebebiyle tüm mobilyalarda kullanılır.

MDF: Çok ince ahşap liflerinin tutkallarla sıkıştırılmasından oluşan levhalardır. Her ebatta kullanılabilen ve her türlü şekle sokulabilen bu levhalar, doğal ahşabın da üstünde özelliklere sahiptir.

Melamin: Bir çeşit kağıt ile kaplanmış yonga levhalardır. Özellikle mobilyaların gövdelerinde kullanılır.

PVC: Sentetik esaslı levhaların yüksek başınç ve özel bir tutkalla MDF üzerine yapıştırılmasıyla oluşur. Dolap kapaklarında kullanılır.

Lake: Bir boya çeşididir. MDF ve suntanın üzerine uygulanır. Parlak, mat ve gofre olmak üzere üç çeşidi vardır.

Polimerik laminat: Değişik levha türlerinin kaplamasında kullanılabilen plastik esaslı yüzey malzemesidir.

Cam: Değerli camlar hızlı soğuma tekniğiyle darbelere karşı dayanıklılık kazandırılmış olanlardır. Bu camlarla her türlü dekoratif süslemenin yapılması mümkündür.

Mutfak birimleri
Tezgah: Tezgahlar için çok sayıda seçenek mevcut. Önemli olan tezgahın ısı ve çizici aletlere karşı dayanıklı olmasıdır. Tezgahlarda mermer, granit, laminat, sentetik, seramik, çelik ve masif malzemeler kullanılabilir.

Eviye: İkili ya da tekli. İhtiyaç ve zevkine göre birini seçebilirsiniz. Doğal malzemeleri tercih ediyorsanız seramik eviye kullanabilirsiniz.

Yemek hazırlama birimi: Mutfakta yıkama ve pişirme bölümleri arasında kalan mesafe çalışma ve hazırlama alanı olarak kullanılabilir. Yeterli büyüklükteki mutfaklarda pişirme ve yıkama bölümü ada tabir edilen bağımsız bölümler şeklinde de değerlendirilebilir.

Dolaplar: Boy dolaplar, tezgah üstü ve tezgah altı dolapları… Mutfak eşyalarını toplamak ve fazlalıkları ortadan kaldırmak için ideal birimler.

Davlumbaz: Buharla kirlenen mutfak havasını ve yemek pişirirken çıkan kokuları temizleyen birim. Hava çıkışlı ve hava dolaşımlı olanları var.

Beyaz eşyalar: Multi fonksiyonel, pratik, çevreyle dost, az enerji harcayan modellere her gün bir yenisi ekleniyor. Fırın, buzdolabı ve bulaşık makinesinin mutfakta doğru yerleşimi, rahat kullanım açısından oldukça önemli.

Mutfakta küçük hileler
Mutfağınızı küçük dekorasyon hileleriyle yenilemeye ne dersiniz? İşte size işinizi kolaylaştıracak öneriler...
# Çelik ya da beyaz lake gibi ışığı yansıtan malzemeler mutfağınızı olduğundan çok daha geniş gösterir.
# Açık raf sistemleri kullanım kolaylığı sağlamasının yanı sıra ferahlık duygusunu da güçlendirir.
# Son yıllarda mutfaklarda en çok kullanılan renk ise kırmızı. Pastel renkler ise zarif ve nostaljik bir hava yaratıyor.
# Canlı renk ve desenlerde duvar kağıtları mutfağınıza hareket katacaktır. Ancak seçeceğiniz duvar kağıdının silinebilir vinil olmasına dikkat etmelisiniz.
# Mutfağınızı yenilemek yerine küçük rötuşlarla canlandırmak istiyorsanız duvar renklerinde yapacağınız değişiklikle bunu sağlayabilirsiniz. Farklı renklere boyanmış duvarlar, renkli jaluziler, masa örtüleri ve havlular değişiklik sağlayacaktır.
# Yapacağınız renk oyunlarına dolaplarınızı da dahil edebilirsiniz. Ahşap dolap kapaklarını zımparalayıp astarladıktan sonra farklı bir renge boyayarak yepyeni dolaplar elde etmeniz mümkün.
# Çekmeceler dolaplardan daha az yer kapladığı için küçük mutfaklar için ideal. Derin çekmeceler çok ağır eşyaları bile taşıyacak kadar sağlam yapılıyor.
# Mutfakta tekdüzeliği kırmanın yollarından biri de farklı malzemeleri bir arada kullanmak. Tezat yaratmak isterseniz ahşap ile el boyaması üniteleri birlikte kullanabilirsiniz. Mavinin tonları kayın ve huş ağacı mobilyalarla, adaçayı yeşili ve krem renkleri de meşe ile uyum sağlar.
# Tencere, tava ve diğer mutfak araç gereçlerinizi bir askıya asabilirsiniz. Duvarda yeriniz yoksa tavan alternatif olabilir.
# Dolaplarınız çok kalabalık ise tabaklıklı bir raf edinebilirsiniz. Bu raflar hem modern hem de klasik mutfaklarla uyum sağlayabilir. Mutfağınız çok küçükse sürgü kapaklı mutfak ünitelerini deneyebilirsiniz. Kapaklar dışarıya doğru açılmadığı için yer kaybını engelleyebilirsiniz.
# Modası geçmiş duvar karolarınızı canlandırmak için özel karo boyaları ile onları renklendirebilirsiniz. Çift lavabolu eviyeleri tercih edin.
# Mutfağınız el veriyorsa mikrodalga fırın ve bulaşık makinesi gibi elektrikli aletleri üst üste yerleştirmeye çalışın. Böylece daha düzenli bir görünüm elde edersiniz.
# Aydınlık mutfaklar her zaman daha çekicidir. Işıktan olabildiğince yararlanmak için jaluzileri ya da storları gündüzleri açık tutun.
# Mutfakta en iyi aydınlatmayı tepeden sağlayabilirsiniz. Ancak tezgah kısımlarında aydınlatmayı spotla desteklemeyi unutmayın.
# Dolapların içindeki rafları arkası yapışkanlı duvar kağıdı ile kaplayabilirsiniz.
# Mutfağınızda her gün kullandığınız ürünler için bir depolama bölümü yaratabilirsiniz. Bu bölümde cam kavanozlar, renkli teneke kutular kullanabilirsiniz.
# Renkli saksılarda yetiştirdiğiniz maydanoz, dereotu, fesleğen gibi bi
# tkileri pencerenizin önüne yerleştirebilirsiniz. Böylece mutfağınızda rahatlatıcı bir hava yaratırken bu taze otlarla yemeklerinize lezzet katabilirsiniz.
# Zamanınızın büyük bir kısmını mutfakta geçiriyorsanız bunu daha keyifli bir hale getirmek için aileniz ve arkadaşlarınızla çektirdiğiniz eğlenceli fotoğraflardan bir kolaj oluşturarak duvarınıza asabilirsiniz.
# Alışveriş listenizi ve önemli telefonları sürekli kaybediyorsanız. Bunun da bir çözümü var. Yuvarlak bir şekilde kestireceğiniz bir kara tahtanın etrafını alüminyum ile kaplatarak mutfağınıza asabilirsiniz. Böylece alışveriş listeniz ve telefon numaraları devamlı gözünüzün önünde olacaktır.



Yüzeyleri temizlerken
Mutfak yüzeylerini pamuk esaslı nemli bezle temizleyin. Temizlik malzemesi olarak duru su, sabunlu su ya da cam temizleyici sıvılar kullanabilirsiniz. Cam temizleyici sıvıları çelik yüzeylerde kullanmayın. Yüzeyi bezi fazla bastırmadan temizleyin. Ayrıca nemli bezle silerek temizleyici malzemeden arındırın.

Dikkat edilecek noktalar
Dolap kapaklarının hareketini sağlayan menteşeler yalnızca kapak yükünü taşımak üzere dizayn edilmiştir. Kapaklara ek yük gelmesi menteşelerde sarkma ve işlev problemleri yaratabilir.

Davlumbazınızı mutlaka kullanın. Özellikle kaynayan sudan çıkan buhar panellere ve dolap yanlarına zarar verebilir.

Raflar ve raf pimleri 30 kg yük taşıyacak şekilde dizayn edilmiştir. Kapağa monte çöp kutuları dolduğunda çöpleri bastırarak sıkıştırmayın. Böylece hem kapağın sarkmasını engellemiş olacak hem de kutuların bağlantı yerlerinden kırılmasını önlemiş olacaksınız.

Ahşap çatal bıçak gözlerini kesinlikle bulaşık makinesinde veya su altında yıkamayın. Temizlik için, cam temizleyici sıvılar, nemli bez veya nemli sabunlu bez ile silip kurulayın.

Dolap içlerine ıslak tabak koymayın. Islak tabaktan süzülen sular tabaklığın içinde birikerek hasara neden olabilir. Eğer ıslak tabak koyduysanız su biriken bölgeyi en kısa zamanda kurulayın.