Yiyecek pişirme konusunda yıllann deneyimi ve uzmanlığına sahip olan Moneta, kurulduğu günden bu yana sadece tencere, tava ve pişirme gereçleri üretmekle uğraşmış. Bütün kazanımlarını yeni yatınmlara ve Ar-Ge'ye yatıran firma, lezzette mükemmelliğe ulaşmayı amaçlarken, kullanımda kolaylık sağlamanın yanısıra kullanıcıların duygularına da hitap ediyor.
     
     İtalyan tasarımının seçkin çizgilerini taşıyan Moneta, 2006 yılında faaliyete geçirdiği Türkiye Ofisi'yle de ülkemizde oldukça iddialı.
     
Bebekler için minik gereçler
  Moneta ürünleri bugün Türkiye'de 10 seriye ulaşmış durumda. Bütün büyük zincir marketlere ve Türkiye çapında yaklaşık 150 züccaciye bayiine ulaşan Moneta ürünleri, her geçen gün yenileniyor. Moneta'nın bu yıl oldukça iddialı olduğu bir ürünü de "Jungle Fever' ismiyle sunulan 'Baby Set'... Bebeklere sağlıklı ve küçük porsiyonlar pişirmek için tasarlanan 'Baby Set' serisinin hikayesini Türkiye Genel Koordinatörü Ece Karadayı anlatıyor. Çok sevilen bir ürün 'Baby Set'.
     
     Çocuklara yönelik ve 4 karakterden oluşuyor. Bebeklerin yemekleri az miktarda pişirilip çabuk tüketilmesi gereken yemekler. Çoğu anne kendi yemek yaptığı, soğan kavurduğu, salça koyduğu tencerede yapmak istemiyor bebeklerinin yiyeceklerini. Küçük porsiyonlu şeyleri pişirmek için malzeme bulmakta da zorluk çekiliyor, ilk defa katı gıdayla tanışan bebeklerin yemeklerinin de hijyenik bir ortamda pişmesi gerekiyor.
     
  Bizim ürünlerimizin sadece bebekler için geliştirilmiş antibakteriyel özelliği var. Ve boyut olarak küçükler tabii ki. Bebek ürünü olduğu için çok da güzel renkler kullanıldı ve oldukça sempatik görünüyor.
     
     Hepsinin ayrı isimleri ve kendilerine ait karakterleri var. Sergileme açısından da çok güzel kutuların içerisinde sergileniyor bu ürün. Setin içinde süt ısıtmak için sürtüğünüz var. Çorba için bir küçük tencere var. Omlet için bir küçük sahan bulunuyor. Bir de pilav, makarna gibi yiyecekler için çift kulplu tencere var.
     
     Dış yüzeyler tamamen organik porselen boyayla boyanmıştır ki, porselen çok yüksek ısılara dayanan bir maddedir. Kulplar kir tutmayan, çok kolay arınan malzemeden yapılmış. Sağlıklı bir şekilde bebeğinizi besleyebilmek için gereken her şey düşünülmüş. Oldukça güzel ve başarılı bir seri. Sektörde bir boşluğu doldurduk şu an. Günümüz anneleri gerçekten çok titiz ve seçici. Onlara hitap eden başarılı bir ürün serisi oldu.
     
İşinin ehli ürünler
  Moneta'nın Türkiye'de dağıtımı yapılan serilerinden bazıları özellikle yoğun ilgi görüyor. Şu an 10 serilik bir ürün yelpazesi var Türkiye'de ve bu seriler birçok değişik üründen oluşuyor. Master, Diamente, Energyplus Cosmos, Magnetica, Mithos serileri piyasada ağırlıklı olarak dönen seriler.
     
     Konusunda uzman olan ve en ince detaylara büyük titizlik gösteren Moneta, bu serilerin isimlerini de öyle rasgele koymamış. Ece Karadayı bu ürünler ve özellikleri ile ilgili olarak şunları söylüyor: Çok ciddi geçmişi ve ciddi yatırımlan olan bir firma olarak ürün gamımız çok geniş. Bizimki gibi ürün gamına sahip pişirme gereçleri üreten bir firma tanımıyorum. Bunun yanısıra 'x' bir firma yapışmaz gereçlerini tavalarım veya ızgaralarını biz de ürettirip satabiliyor. Çok farklı segmentlere hitap edebiliyoruz bu yüzden. Şu an için elbette tüm ürünleri Türkiye'ye getirmiş değiliz. Daha çok Türkiye'ye uygun olan ürünleri tercih edip getiriyoruz. Mesela Master serisi.
     
     Master, uzman anlamına gelir ki, gerçekten öyledir bu seri. Bu seriyle pişen yemekler çok farklıdır ve geri dönüşümler bu yöndedir. Daha profesyonelliğe yakın bir şekilde yemek pişirmeyi sevenler için oldukça uygundur. 8 yıl garantisi var. Tencereler, tavalar, süüük gibi ürünlerden oluşan bir seri.
     
Elmas gibi dirençli
  Diamente serimizde silikon kulplar kullanılmıştır ve fınnda da kullanılabilirler. Bu da elmas anlamına gelir ki, bu ürünün içinde kullanılan yapışmaz da direnci artırılmış bir yapışmazdır. Elmas gibi dirençli olduğu düşünülerek konulmuş bu isim.
     
     Energyplus, enerji tasarrufu sağlayan bir üründür. Tencere ocağa konduktan sonra pişirme seviyesine geldiğinde, yanlarında alevlik dediğimiz yerlerde Moneta yazısı çıkıyor. Artık ocağı kısabilirsiniz demektir. Bu işaretin alevliklerde olmasının bir sebebi var.
     
     O da piyasadaki bazı ürünlerde tam göbekte bulunuyor sıcaklık uyarısı. Ancak göbek zaten ilk alevi alan yerdir. Buradaki işaret sizi yanıltır. Diğer bölgeler hala yeterli sıcaklığa ulaşmamış olabilir. Bizim bu ürünlerimizde bu yüzden kulplardadır. Böylece ısıdan tasarruf sağlanır. Magnetica dünyada bir tek bizde olan bir ürün.
     
     Artık indiksiyon ocaklar Avrupa'da oldukça yaygın. Türkiye'ye de gelmeye başladı. Değişik bir teknoloji. Isı kaynağı çelikle temasa geçtiği zaman aktif hale geliyor. Biraz önce kaynayan tencereyi alın, ocağın üzerine elinizi koyun, buz gibidir. Sadece çelik tabanla hareket geçiyor ısı kaynağı. Yapışmaz kaplı ürünler alüminyumdan üretildiği için bu ürünleri indiksiyon ocaklarda kullanamıyorsunuz. Pilavınızı çelik tencerede yapmak zorunda kalıyorsunuz bu ocaklarda ki, bu da Türk kadınlarının kabullenemeyeceği bir durumudur. Ama biz bu ürün serisini geliştirdik, indiksiyon ocaklara uyumlu ara bir çelik tabanı var. Ama bu çok ciddi bir yatırım ve çok zor bir iş. Onun için her firma bu işe girişmedi. Bu yüzden indiksiyon ocaklarda kullanılan yapışmaz kaplı tek ürün bizde şu an.
     
Kalın kalıpla iyi kek olmaz
  Moneta Türkiye'ye gelen ürünler için ön araştırmalar yaptırmış. Ürünlerin Türk kültürüne hitap etmesi için özen gösterilmiş. Bu konuda çok tecrübeli bir satış ekibi olan firma derinlemesine bir piyasa araştırması yapmış. Sonuçta Türk halkının tencere ve tava konusunda da biraz tutucu olduğu ortaya çıkmış. Pişirme gereçlerinde siyah ve gri renkleri tercih eden Türk halkının ağır ve kalın ürünleri tercih etmesi dikkat çekici. "Elbette bu çokl bilinçli bir tercih değil diyor.
     
     Ece Karadayıl ve Türklerin ürün tercihiyle ilgili şunları anlatıyor: 'Türkiye Avrupa gibi değil. Zenginin evinde de, fakirin evinde de tencere kaynıyor. Yurtdışında dışarıda yemek yeme oranları çok yüksek. Bu anlamda çok ciddi bir pazar Türkiye. Ancak Türk halkı elleyerek ve görerek karar veriyor ürün alırken araştırmıyor. İdi nedir? Dışı nedir? Neden böyledir? Bu konulara dair çok fikri yok ve sorgulamıyor. Bizim bir kek kalıbı örneğimiz var. Verdiğimiz kek kalıplarına ağırlıklı olarak 'çok ince' şikayederi geldi. Hatta bu konuda bir dirençle karşılaştık. Ama kek kalıbı ince olmak zorunda. Kalın bir kek kalıbıyla iyi bir kek pişiremezsiniz. Mesela makarna tenceresinde de aynı şeyi yaşadık. Bizim getirdiğimiz makama tencereleri ince. Normal tencerelerle makarna suyu için 15 dakika kadar bekliyorsunuz. Ancak bizim tenceremizde 2-3 dakikada su kaynayıp 12 dakika makarna hazır hale geliyor. Belirli bir saplantı var. Yerleşmiş kanılardan vazgeçemiyoruz. Teflonu ellediğinde eline pürüz gelirse kaliteli olduğunu düşünüyor. Türkiye'deki ilk örnekler öyle olduğu için öyle algılamışlar. Ama bizim geliştirdiğimiz teknolojiyle kalitesi çok artmış durumda. Çizilmeye karşı direnci oldukça artmıştır. Ve bu ürünler artık eskisi gibi pürüzlü değiller."
     
Yapışmaza ömür boyu garanti
  Gelenek, kalite ve sürekli yenilikler bulmayı temel değerleri olarak kabul eden Moneta'nın hedefi kullanıcısının bütün duygularına seslenen ve bütün beklentilerini karşılayan ürünler sunmak. Kendi geliştirdiği patentli kaplama sistemleriyle dünya pazarında çok önemli bir yere sahip olan Moneta ürünleri, uzun ömürlü olmaları, yağsız pişirme için gerekli yüksek performansı sağlamaları, sürtünme ve temizlik kimyasallanna karşı üstün dayanıklılık göstermeleriyle dikkat çekiyor.
     
     133 yıllık tecrübenin gereklerini layıkıyla yerine getirdiklerini belirter. Ece Karadayı, firmanın bu işe ciddiyetle kafa yorduğunun alanı çiziyor ve şunlan söylüyor: Ne yaparsam ben bu ürünün ömrünü uzatırıma Ne yaparsam daha güzel yemek pişiriliri Ne yaparsam pratik ve cazip olur? Ne yaparsak bunun çizilmezliğini artırabiliriz? Bu tür sorulara kafa yoran ciddi bir ekip var. Bunun sonucunda ortaya bu ürünler ve garanti süreleri çıkıyor. Mesela bir ürünümüz var yapışmazın içerisine titanyum katılmış, çizilmezliğini artırabilmek için. Ve ömrü uzatılmış ki, zaten bu ürün ömür boyu garantili. Bizim çok önemli bir özelliğimiz var. Türkiye'de ilk defa teflon ürüne garanti veriyoruz.
     
     Böyle bir sistem yok şimdiye kadar yoktu. İtalya'dan gelen ürünlerimiz üzerinde 2, 5, 8 ve hatta ömür boyu garantilerle geliyor. Bunu lafla söylemiyoruz, bütün ürünlerin üzerine garanti sürelerini yazıyoruz. Bu da ciddi anlamda şaşkınlık yaratıyor. Alıp kullanmaya başladıklarında bu garantileri nasıl verdiğimizi anlıyorlar. Çizilebilen bir madde için oldukça iddialı bir durum. Bizimkiler de çizilmez değil. Ancak kullanım talimatlarına uyduğunuz sürece ömür boyu kullanabilirsiniz.
     
     Mesela çok tutulan yumurta tavalarımız var. Masaya getirip çatal bıçakla yumurtanızı içerisinden yiyebilirsiniz. Şu an piyasadaki birçok ürün metal birkaç kez değdiğinde deforme oluyor. Dış kaplamaları içinde aynı şeyler söz konusu. Elbette bu sonuçlara ulaşabilmek için ürün araştırmaları yapılan çok ciddi bir kimya laboratuan var firmanın.
     
     Moleküllerin birbirine nasıl daha iyi yapışabileceği, nasıl dirençli olabileceği konularında sürekli araştırmalar yapılıyor ve sonuçlan ortada. Fabrika içerisinde çok büyük bir laboratuvar alanı var. Bunun yanında yine kapısı kilitli, içeriye kimsenin girmediği tam donanımlı ayn bir laboratuvar daha var.
     
     Buraya özel markası üretilen zincir markederin denetçileri, AB denetçileri veya İtalyan hükümeti denetçileri istedikleri an geliyorlar. Üretimden, stoktan rasgele ürünler alıp burada istedikleri gibi tesderini yapıp denediyorlar. Ve şimdiye kadar bir ürün de bile negatif sonuç çıkmadı.
     
Mağazalara özel markalı üretimler
  Moneta'nın İtalya'da marka bilinirliği çok yüksek. Satışlara bakıldığında İtalya'da birinci Avrupa'da ikinci sırada yer alıyor. Amerika'da oldukça yoğun kullanılıyor Moneta ürünleri. Dünyada ise 50 ülkeye dağıtımı yapılıyor. Firmanın en kuvvetli olduğu konulardan bir tanesi de özel markaları ürünler yapmak.
     
     Moneta kendi ismi dışmda büyük zincir mağazalara da üretim yapıyor. Yeni bir eğilim olarak mağazalar kendi isimleriyle standannda yer almayı tercih ediyor. Türkiye'de de artık yavaş yavaş bu eğilim görülmeye başladı. Moneta markalı ürünlerin yanısıra fabrikanın üretiminin ciddi bir bölümünü dünya çapındaki belli başlı büyük zincir markederin özel markalı ürünleri oluşturuyor. Türkiye'de de Carrefoursa, Kipa gibi markederin ardından YKM yine aynı uygulamayı yapmak istiyor.